Книга служит важным инструментом для программы по оптимизации школьного питания, которая обеспечивает горячими обедами около 200 000 младшеклассников в почти 640 пилотных школах Кыргызстана.
Однако назначение ее намного шире, чем просто накормить школьников вкусной и полезной едой: «Одним из плюсов программы можно назвать то, что дети стали меньше прогуливать школу. Поверьте, далеко не все ученики завтракают дома. Бывают дети из малообеспеченных семей. У них нет возможности питаться разнообразно. Если в школе есть горячее питание, то больше шансов, что такой ребенок не пропустит школу. У него будет стимул ходить каждый день. К тому же на уроках ребенок не будет думать, что бы поесть. Он будет сыт и больше уделит внимания урокам. Следовательно, повысится и успеваемость», — отмечает директор Орловской средней школы № 1 Павел Попов.
Конечно, качество образования повышается не только за счет увеличения посещаемости. Сбалансированное и разнообразное питание способствует улучшению мозговой деятельности ребенка. Это подтверждает и заместитель министра здравоохранения Эркин Чечейбаев: «От того, насколько хорошо ребенок будет питаться, зависит не только его физическое, но и ментальное здоровье».
«Когда дети получают качественное питание дома и в школе, это создает основу для правильного развития когнитивных навыков», — соглашается с Эркином Чечейбаевым заместитель министра образования и науки Надира Джусупбекова.
Также она добавила, что программа горячего питания в школах помогает улучшить условия обучения детей: «В школах появляются столовые с современным оборудованием, отвечающие нормам гигиены, а также холодная и горячая вода, создаются рабочие места, а уже работающие повара и их помощники могут повышать квалификацию».
Своим мнением поделилась Айнагуль Абласова, бабушка двух учеников школы, где Программа по оптимизации школьного питания уже внедрена: «Я слежу за питанием внуков в учебном заведении. Радует, что с каждым годом оно становится все лучше. Ведь было время, когда школьникам выдавали по три барбариски и прянику».
Хорошо организованное, сбалансированное, питательное и вкусное горячее питание идет на пользу каждому, кто его получает. Как отмечает Андреа Баньоли, страновой директор ВПП ООН в Кыргызской Республике: «Программа школьного питания позволяет инвестировать в учеников, способствуя достижению лучших результатов учебного процесса. И Книга рецептов для школьного питания стала еще одним шагом в улучшении здоровья и благополучия младшеклассников, важнейшего "ингредиента" для будущего страны».